Birne
Kuhfuß
- Synonyme
- 'Sommerkatzenkopf, Herrenbirne, Westfälische Glockenbirne, Holländerbirne (Westpfalz), Pfundbirne, Weddelbirne, Rosenwasserbirne (Wernersberg) u.a.
- Häufigkeit
- 3
- Erkennungsmerkmale
- gesägter Blattrand
- Fruchteigenschaften - außen
- mittelgroß - groß, grüngelb, süß-saftig, wenig Säure und Würze, 15% Zucker (55-65°Oe), gelblich-weißes Fruchtfleisch, etwas körnig, später teigig,
- Erntereife Beginn
- E.Aug.-A.Sept., nicht lange haltbar
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- Aug., nicht lange haltbar
- Verwendung
- Koch- und Dörrbirne, Mostbirne, Frischverzehr
- Ertragsverhalten
- sehr hohe regelmäßige Ernten, spät einsetzend
- Bodenverhältnisse
- warm, feucht
- Blühverhalten
- blüht früh bis mittelfrüh
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- riesige Bäume, hohes Alter erreichend, hochgewölbte Krone
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- Herkunft unbekannt, Niedersachsen, Westfalen, Süddeutschland, Pfalz seit 1855