Birne
Großer Katzenkopf
- Synonyme
- Großer Französischer Katzenkopf, Winter-Christbirne, Pfundsbirne, Hallauer Kochbirne, Katzekopp, Grand Monarque, Catillac, Pfundbirne, Schlegelbirne, Ochsenknüppel, Saubirne, Kotzbirne, Glockenbirne, Rossbirne
- Häufigkeit
- 2
- Fruchteigenschaften - außen
- groß bis sehr groß, dickbauchig Schale glatt und dick, graugrün+braunrot, fest bis hart, großkörnig, (sehr) herber Geschmack, saftig
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- nicht windfest, E.Okt., bis Juni!
- Verwendung
- Winter-Wirtschaftsbirne, Dörren, Mosten, Kochen (bleibt fest und färbt sich rötlich), nicht für Rohverzehr geeignet
- Ertragsverhalten
- früh einsetzend, alternierend
- Großklima
- nicht sicher frosthart, allgemein anbaufähig
- Kleinklima
- kältere Standorte
- Bodenverhältnisse
- besonders bis genügend feucht, geringe Ansprüche
- Krankheiten, Schädlinge
- keine bekannt
- Blühverhalten
- spät, groß, witterungsunempfindlich, schlechter Pollenspender (triploid)
- Wuchsverhalten
- sehr stark, später schwach
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- Straßen und Wege, extensiv, Hausbaum (zur Blüte hoher Zierwert)
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- sehr alte Sorte aus Frankreich, 1668 erstmals beschrieben von Bonnefond, 17.Jh., (vor 1590, Herkunft ?), Deutscher PV 1853, Pfalz 1863
- Literatur
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- 1868 - Berghuis, S. - Niederländischer Obstgarten
- 1888 - Stoll, Rudolf - Östereichisch-Ungarische Pomologie
- 1894 (2004) - Gaucher, Nicolas - Pomologie des praktischen Obstzüchters
- 2003 - Hartmann, Walter - Farbatlas alte Obstsorten
- 2004 - Mühl, Franz - Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi
- 2006 - Bosch, Hans-Thomas - Rambur, Renette, Rotbirn
- 2008 - Hartmann, Walter / Fritz, Eckart - Farbatlas Alte Obstsorten