Apfel
Weißer Winterkalvill
- Synonyme
- Quittenapfel, Paradiesapfel, Sternapfel, Eckapfel, Weißer Kardinal, Rambour ŕ côtes gros, Calville blanche á Cote, Calville blanc, Französischer Quittenapfel, Gelber Winterkalvill, Osterapfel, Melonenapfel
- Erkennungsmerkmale
- - sehr ausgeprägte „Kalvillhöcker“ - Schalenpunkte verkorkt, grün umhöft - Kelchgrube strichförmig berostet - breite Kelchröhre bis zum Kernhaus - deutlich hervortretende Kernhausadern
- Weitere Merkmale
- Kernhausachse offen (Hartmann/Fritz)
- Fruchteigenschaften - außen
- mittelgroß, unterschiedlich stielbauchig, auffallend starke Rippen bis zum Stiel, Kelch halb offen, Kelchgrube weit, tief, Stiel kurz, dick, Stielgrube tief, strahlig berostet, Schale weich, glatt, geschmeidig, druckempfindlich, dunkle Schalenpunkte, Grundfarbe hellgelb, Deckfarbe (nur schwach) verwaschen rot, duftend
- Fruchteigenschaften - innen
- Fruchtfleisch gelblich, fein, mürbe, saftig, sehr delikat, hoher Gehalt an Vitamin C (König der Äpfel?)
- Erntereife Beginn
- ab Anfang Oktober
- Haltbarkeit Ende
- März
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- windfest bis zur Baumreife, auf dem Lager fettend
- Verwendung
- Tafelapfel, auch Wirtschaftsobst
- Ertragsverhalten
- auf schwach wachsenden Unterlagen früh einsetzend, hoch, regelmäßig
- Großklima
- nicht sicher frosthart
- Kleinklima
- warm geschützt
- Bodenverhältnisse
- extrem anspruchsvoll
- Krankheiten, Schädlinge
- Mehltau, Krebs, Pilze, Gelbsucht, Blattläuse bei ungünstigem Standort.
- Blühverhalten
- kurz, witterungsempfindlich
- Blütezeit
- früh
- Wuchsverhalten
- sehr stark-mittelstark
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- Spalier, Topfobst, pflegeintensiv
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- Frankreich vor 1600; sehr alte Sorte
- Literatur
-
- 1868 - Berghuis, S - Niederländischer Obstgarten
- 1893 - Lucas, Friedrich - Die wertvollsten Tafeläpfel
- 1894 (2004) - Gaucher, Nicolas - Pomologie des praktischen Obstzüchters
- 1991 - Bernkopf, Siegfried; Keppel, Herbert; Nowak, Rudolf - Neue alte Obstsorten
- 1996 - Silbereisen, Dr. Robert; Götz, Dr. Gerhard; Hartmann, Dr. Walter - Obstsorten-Atlas
- 1997 - Kreuzer, Johannes (Berab. u. Erg.: Siegfried Stein) - Kreuzers Gartenpflanzen-Lexikon 3
- 2003 - Hartmann, Walter - Farbatlas alte Obstsorten
- 2005 - Bartha-Pichler / Brunner / Gersbach / Zuber - Rosenapfel und Goldparmäne
- 2007 - Mühl. Franz - Alte und neue Apfelsorten
- 2007 - Gesellschaft für Pomologie und Obstsortenerhaltung Bayern - Apfel- und Birnensorten Europas
- 2008 - Hartmann, Walter / Fritz, Eckart - Farbatlas Alte Obstsorten
- 2012 - ? - Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka in Potsdam