Apfel
Sternapi
- Synonyme
- Pfaffenkappel, Pomme d'Api, Pentagone, Carré d'Hiver, Franzapfel, Api Etoilée, Pentagonale, Api de long bois
- Weitere Merkmale
- Kernhausachse geschlossen Kernfäher kaum größer als der Kern, Kerne rundlich
- Fruchteigenschaften - außen
- klein, selten mittelgroß, unterschiedlich geformt, meist flach und sternförmig gebuchtet, Kelch fast aufsitzend, weit offen, Stiel kräftig, Stielgrube eng, Schale sehr zart, dünn, glatt, leicht wachsig, Grundfarbe hellgelb, Deckfarbe rot, sonnenseits flächig, angenehmer Duft, druckempfindlich
- Fruchteigenschaften - innen
- Fruchtfleisch weiß, feinzellig, fest bis hart, sehr saftig, zuckerreich, angenehm säuerlich, fein parfümiert
- Erntereife Beginn
- Ende Oktober
- Genussreife Beginn
- Dezember
- Haltbarkeit Ende
- März
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- wind- u. sturmfest, Naturlager 5 Monate ohne Welke, dann mehlig
- Verwendung
- Frischverzehr, Dekoration
- Ertragsverhalten
- spät einsetzend, stark alternierend, in Ertragsjahren sehr hoher Ertrag
- Großklima
- frosthart
- Kleinklima
- keine besonderen Ansprüche
- Bodenverhältnisse
- keine besonderen Ansprüche, nicht zu schwer und karg, sonst kleinfrüchtig
- Krankheiten, Schädlinge
- keine Krankheiten und Schädlinge, etwas krebsanfällig
- Wuchsverhalten
- geringe Wuchskraft, hoch veredeln, sehr große breitrunde Krone, viel Fruchtholz
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- auslichten
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- Frankreich vor 1700, D vor 1809