Apfel
Roter Gravensteiner
- Synonyme
- Gravenstein rouge, Rosenapfel
- Erkennungsmerkmale
- - Frucht unregelmäßig, oft 3-rippig - Deckfarbe marmoriert
- Weitere Merkmale
- Kernhausachse offen, Samen bei Reife oft noch hell
- Fruchteigenschaften - außen
- mittelgroß bis groß, Form variabel, ungleichmäßig, meist kantig mit Rippen, Kelch geschlossen bis halboffen, Kelchgrube eng, tief, faltig, Höcker, Stiel sehr kurz, Stielgrube eng, tief, strahlig berostet, Rand leicht gewellt, Schale glatt, teilweise bläulich bereift, Grundfarbe grünlichgelb bis hellgelb, Deckfarbe hell- bis dunkelrot, flächig, verwaschen oder gestreift, deutliche Schalenpunkte, typischer Geruch von 'Gravensteiner'
- Fruchteigenschaften - innen
- Fruchtfleisch gelblichweiß, fein, sehr saftig, säuerlich süß, gutes Aroma
- Erntereife Beginn
- Anfang August
- Haltbarkeit Ende
- maximal bis Anfang September
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- geringer haltbar als 'Gravensteiner', oft starker Vorfruchtfall
- Verwendung
- Tafel- und Wirtschaftssorte
- Ertragsverhalten
- spät, hoch, alternierend
- Großklima
- milde Lagen
- Kleinklima
- windgeschützt
- Bodenverhältnisse
- ausreichend feucht
- Krankheiten, Schädlinge
- anfällig für Apfelwickler, sonst robust
- Wuchsverhalten
- kräftig
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- alle Baumformen
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- aus 'Gravensteiner' hervorgegangen
- Literatur
-
- 1894 (2004) - Gaucher, Nicolas - Pomologie des praktischen Obstzüchters
- 2005 - Bartha-Pichler / Brunner / Gersbach / Zuber - Rosenapfel und Goldparmäne
- 2007 - Gesellschaft für Pomologie und Obstsortenerhaltung Bayern - Apfel- und Birnensorten Europas
- 2012 - ? - Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka in Potsdam
- 2015 - Müller, Ariane und Seipp, Dankwart - Norddeutschlands Apfelsorten