Apfel
Minister von Hammerstein
- Synonyme
- Hammerstein
- Erkennungsmerkmale
- - Deckfarbe wenig, verwaschen rotbraun - vom Kelch aus fünf Falten als Rippen über die Frucht - Kelch klein, geschlossen - Stielgrube weit, strahlig auslaufend berostet - breite Kelchröhre - typischer Geschmack!
- Fruchteigenschaften - außen
- mittelgroß bis groß, flachrund, gerippt, Kelchgrube flach, gerippt, starker Stiel, Stielgrube breit trichterförmig, selten berostet, Schale dünn, glatt, Grundfarbe hell gelbgrün, Deckfarbe (kaum vorhanden) verwaschen braunrot, Druckempfindlich, starker Duft
- Fruchteigenschaften - innen
- Fruchtfleisch gelblichweiß, feinzellig, sehr saftig, süßsäuerlich, typisch gewürzt
- Erntereife Beginn
- ab Anfang Oktober
- Genussreife Beginn
- Dezember
- Haltbarkeit Ende
- Februar/März
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- möglichst spät ernten, (Jan.-Apr.)
- Verwendung
- Frischverzehr, Verwertung
- Ertragsverhalten
- früh, hoch, regelmäßig
- Großklima
- Weinklima, keine Höhenlagen
- Kleinklima
- warm geschützt
- Bodenverhältnisse
- gute Böden
- Krankheiten, Schädlinge
- Schorf, Mehltau, Blutlaus, Krebs
- Blühverhalten
- lange andauernd, unempfindlich, guter Pollenspender
- Blütezeit
- spät
- Wuchsverhalten
- mittelstark
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- Streuobst
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- Sämling 'Landsberger Renette', 1882 Forschungsanstalt Geisenheim/Rh.
- Literatur
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- 1950 - Andresen, Andreas - Apfelsorten
- 1980 - ? - Der Obstbau
- 1985 - Petzold, Herbert - Apfelsorten
- 1991 - Bernkopf, Siegfried; Keppel, Herbert; Nowak, Rudolf - Neue alte Obstsorten
- 1995 - Mühl, Franz - Alte und neue Birnensorten
- 1997 - Kreuzer, Johannes (Berab. u. Erg.: Siegfried Stein) - Kreuzers Gartenpflanzen-Lexikon 3
- 2003 - Hartmann, Walter - Farbatlas alte Obstsorten
- 2004 - Mühl, Franz - Alte und neue Apfelsorten
- 2005 - Bartha-Pichler / Brunner / Gersbach / Zuber - Rosenapfel und Goldparmäne
- 2005 - Friedrich, Gerhard; Petzold, Herbert - Handbuch Obstsorten
- 2005 - Friedrich, Gerhard; Petzold, Herbert - Handbuch Obstsorten
- 2007 - Mühl. Franz - Alte und neue Apfelsorten
- 2008 - Hartmann, Walter / Fritz, Eckart - Farbatlas Alte Obstsorten
- 2011 - Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs - Früchte, Beeren, Nüsse
- 2012 - ? - Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka in Potsdam