Apfel
Altländer Pfannkuchapfel
- Synonyme
- Altländer Pfannkuchenapfel, Echter Pfannkuchen, Thurgauer Kent
- Erkennungsmerkmale
- - Frucht flachkugelig - fünf Höcker, als Rippen über der Frucht, ramburförmig - Grundfarbe oft mit grünlichen Stellen - viele große, weiße Schalenpunkte - [Fleischperlen in Kelchgrube] - sehr weite Stielgrube - Stielgrube grün, meist unberostet - grünlicher Stiel
- Fruchteigenschaften - außen
- groß, ungleichmäßig geformt, eher flachkugelig, fünf flache Wülste, Kelch offen, Kelchgrube tief, meist grippt, Stiel dick, kurz, Stielgrube tief, breit, meist unberostet, Schale glatt, ledrig, leicht fettig, Grundfarbe gelb, Deckfarbe trübrot, marmoriert, druckfest
- Fruchteigenschaften - innen
- Fruchtfleisch grünlichweiß, mittelfest, mäßig saftig, grob, säuerlich, geringes Aroma
- Erntereife Beginn
- Ende Oktober
- Genussreife Beginn
- Februar
- Haltbarkeit Ende
- April (Mai)
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- windfest, keine Welke
- Verwendung
- Tafelobst (?), Backen, Trocknen, Kochen, Most
- Ertragsverhalten
- mitelfrüh, hoch, alternierend
- Großklima
- Küstenklima
- Kleinklima
- hohe Ansprüche
- Bodenverhältnisse
- hohe Ansprüche, feucht
- Krankheiten, Schädlinge
- robust
- Blühverhalten
- länger anhaltend, witterungsempfindlich, guter Pollenspender
- Blütezeit
- mittelspät
- Wuchsverhalten
- mittel bis schwach
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- extensiv, Erhaltungsschnitt (Früchte auf Sämlingsunterlage kantiger geformt)
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- vor 1840, vermutlich Sämling Altes Land, Hamburg, rote Mutante existiert
- Literatur
-
- 1546 - Bock, Hieronymus - New Kreuterbuch von Underscheidt, Würckung und Namen der Kreuter, so in teutschen Landen wachsen […].
- 1950 - Andresen, Andreas - Apfelsorten
- 1969 - Koloc, Rudolf - Wir zeigen weitere Apfelsorten und werten deren Eigenschaften
- 1985 - Petzold, Herbert - Apfelsorten
- 1995 - Mühl, Franz - Alte und neue Birnensorten
- 1996 - Votteler, Willi - Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten
- 1997 - Kreuzer, Johannes (Berab. u. Erg.: Siegfried Stein) - Kreuzers Gartenpflanzen-Lexikon 3
- 2003 - Hartmann, Walter - Farbatlas alte Obstsorten
- 2004 - Mühl, Franz - Alte und neue Apfelsorten
- 2005 - Friedrich, Gerhard; Petzold, Herbert - Handbuch Obstsorten
- 2005 - Friedrich, Gerhard; Petzold, Herbert - Handbuch Obstsorten
- 2007 - Mühl. Franz - Alte und neue Apfelsorten
- 2008 - Hartmann, Walter / Fritz, Eckart - Farbatlas Alte Obstsorten
- 2011 - Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs - Früchte, Beeren, Nüsse
- 2012 - ? - Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka in Potsdam
- 2015 - Müller, Ariane und Seipp, Dankwart - Norddeutschlands Apfelsorten